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水解鸡肝粉生产猫犬诱食剂,为什么喷涂会堵喷头?

作者: 珠珠 编辑: 朱兴华 来源: 东恒华道 发布日期: 2021.04.06
信息摘要:
做鸡肝粉水解,要求鸡肝粉喷粉后流动性好,不要有太飘的感觉,前面用过其它公司液体酶碱性蛋白酶这个产品,生产猫犬宠物饲料时,把水解鸡肝粉喷涂在宠…

山东是我国的第一白羽肉鸡养殖大省,据统计,2018年全国出栏白羽肉鸡40亿余只,而山东一省,出栏商品肉鸡16.5亿只,占全国的41.2%,位居全国第一位。巨大的肉鸡产量的同时,也产生大量的副产物——鸡肝,水解鸡肝粉后,可制取猫犬诱食剂,加入猫粮狗粮中,提高宠物饲料的诱食性。

酶解鸡肝粉

来自肉鸡养殖养大省的客户谭工遇到这一问题,做鸡肝粉水解,要求鸡肝粉喷粉后流动性好,不要有太飘的感觉,前面用过其它公司液体酶碱性蛋白酶这个产品,生产猫犬宠物饲料时,把水解鸡肝粉喷涂在宠物饲料时堵住了喷头,询问为什么会出现这情况,是否是酶制剂水解不全造成的,我们是否可以推荐一款合适的酶制剂呢?

针对这一问题,东恒华道酶制剂研发部经过与谭工的沟通中发现一个细节,鸡肝水解前预处理,只通过粉碎机后加入碱性蛋白酶酶解,酶解后过筛网,根据这一反馈后,我们给出以下3点建议:

1、鸡肝原料肉眼可见的物料,如筋及其它杂质,可人工检出处理。

2、鸡肝水解前要过胶体膜预处理,胶体磨是处理精细物料最理想的加工设备,它能使物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎。胶体磨全部采用高强度不锈钢制成,动、静磨盘进行强化处理,使加工的物料无污染,具有良好的耐腐性和耐磨性。;

3、鸡肝水解可选用鸡肝水解专用酶,做为一款复合酶,综合各蛋白酶系的优点,做到水解度与风味口感的融合。


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